Over the past few months and as recently as this last week, you may have seen news stories about disruptions in the supply chain across the country, resulting from effects of the pandemic. Industries, including food and foodservice, as well as construction and automotive, have been impacted by manufacturing and labor shortages across the country in ways that we’ve never experienced before.
Students and families can continue to count us for great-tasting meals kids love to eat every day, but as you may have already seen, there will likely be more frequent menu changes based on product substitutions from our suppliers.
Understanding these supply chain challenges will likely continue for the next several months, we wanted to reach out and let you know we’re doing everything we can to proactively address issues before they inevitably arise. Working in partnership with Foodbuy, our group purchasing organization and the largest procurement organization in North America, some of the proactive steps we have taken, include:
- We have changed our ordering schedules to allow distributors more time to identify new sources for out-of-stock products in the event it occurs.
- We’ve identified alternate suppliers and products where we found that existing ones wouldn’t be able to meet our needs. For example, we learned our previous supplier for pizza dough would not be able to commit to serving our schools, so we contracted with a new one that can.
- In June, we planned menus for this fall and began placing orders for food at that time. This process was designed to help suppliers and distributors plan well ahead for stock we need to serve kids now.
If there’s one thing the past 18 months has proven, it’s that flexibility is in our DNA. From turning cafeteria operations into emergency feeding programs overnight when the pandemic hit to serving kids in classrooms and through meal-kit pick up sites through the past school year, our team is passionate about the meals we serve your students and they’re skilled at quickly adapting to ensure that kids are always fed.
One additional note for families with students who have allergies: please remind your child to be sure to check with the cafeteria manager regarding product substitutions that may not be reflected in the menu posted. We will make every attempt to update Nutrislice in real-time, but out of an abundance of caution, please do not solely rely on the digital nutrition panels to accommodate allergies or medical conditions.
Thank you in advance for your patience and flexibility during this time.
Mensaje de Chartwells K12 Con Respecto a los Problemas de la Cadena de Suministro Nacional
En los últimos meses y tan recientemente como la semana pasada, es posible que haya visto noticias sobre interrupciones en la cadena de suministro en todo el país, como resultado de los efectos de la pandemia. Las industrias, incluidas la alimentación y el servicio de alimentos, así como la construcción y la automotriz, se han visto afectadas por la escasez de fabricación y mano de obra en todo el país de una manera que nunca antes habíamos experimentado.
Los estudiantes y las familias pueden seguir contando con nosotros para las comidas deliciosas que a los niños les encanta comer todos los días, pero como ya habrá visto, es probable que haya cambios de menú más frecuentes en función de las sustituciones de productos de nuestros proveedores.
Es probable que la comprensión de estos desafíos de la cadena de suministro continúe durante los próximos meses, queríamos comunicarnos y hacerle saber que estamos haciendo todo lo posible para hacerlos saber de los problemas de manera proactiva antes de que surjan inevitablemente. Trabajando en asociación con Foodbuy, nuestra organización de compras grupales y la organización de compras más grande del Norte de América, algunos de los pasos proactivos que hemos tomado incluyen:
- Hemos cambiado nuestros programas de pedidos para permitir a los distribuidores más tiempo para identificar nuevas fuentes de productos en caso de que ocurra.
- Hemos identificado proveedores y productos alternativos en los que descubrimos que los existentes no podrían satisfacer nuestras necesidades. Por ejemplo, nos enteramos de que nuestro proveedor anterior de masa para pizza no podría comprometerse a servir a nuestras escuelas, por lo que contratamos a uno nuevo que sí pueda satisfacer nuestras necesidades.
- En junio, planificamos los menús para este otoño y comenzamos a hacer pedidos de comida en ese momento. Este proceso fue diseñado para ayudar a los proveedores y distribuidores a planificar con anticipación las existencias que necesitamos para atender a los niños ahora.
Si hay algo que los últimos 18 meses han demostrado, es que la flexibilidad está en nuestro ADN. Desde convertir las operaciones de la cafetería en programas de alimentación de emergencia durante la noche cuando la pandemia golpeó hasta atender a los niños en los salones de clase y a través de los sitios de recogida de kits de comidas durante el último año escolar, nuestro equipo siente auténtica pasión de las comidas que servimos a sus estudiantes y tienen la habilidad de rápidamente adaptarse para asegurar que los niños siempre estén alimentados.
Una nota adicional para las familias con estudiantes que tienen alergias: por favor recuerde a su hijo/a que se asegure de revisar con el manejador de la cafetería con respecto a las sustituciones de productos que pueden no estar reflejadas en el menú publicado. Haremos todo lo posible por actualizar Nutrislice en tiempo real, pero por precaución, por favor no confíe únicamente en los paneles de nutrición digitales para adaptarse a las alergias o afecciones médicas.
Gracias de antemano por su paciencia y flexibilidad durante este tiempo.